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御封碧螺春
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御封碧螺春 品牌簡(jiǎn)介

御封碧螺春:中國制茶大師嚴介龍御封制茶

御封碧螺春掌門(mén)人嚴介龍,男,1964年10月生,國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)洞庭山碧螺春制作技藝代表性傳承人,全國茶葉標準化技術(shù)委員會(huì )碧螺春工作組委員,蘇州市茶葉行業(yè)協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng),洞庭山碧螺春茶業(yè)協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng),東山鎮茶葉協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng),蘇州市東山御封茶廠(chǎng)董事長(cháng)。

嚴介龍參與制定GB/T18957—2008《洞庭山碧螺春》和DB32/T397-2010《洞庭山碧螺春采制技術(shù)》,創(chuàng )立“嚴介龍古法碧螺春炒制茶技”獲國家知識產(chǎn)權著(zhù)作權,擔任洞庭山碧螺春感官分級全國標準實(shí)物樣定值評審專(zhuān)家。

嚴介龍獲得 “都勻毛尖杯全國制茶大賽”特等獎、“遵義杯全國制茶大賽”一等獎,“江蘇省勞動(dòng)模范”稱(chēng)號、江蘇農業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院園藝科技學(xué)院兼職教授,“洞庭山碧螺春制茶大師”、“蘇州東吳杰出匠師”等榮譽(yù)。

碧螺春是中國傳統名茶,中國十大名茶之一,屬于綠茶類(lèi), 產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山(今蘇州吳中區)一帶...碧螺春廣受茶客的喜愛(ài)自然離不開(kāi)獨特的品質(zhì)特征 集天地精華,沏一杯好茶洞庭山碧螺春的生長(cháng),擁有得天獨厚的地理環(huán)境和生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)...
蘇州市東山御封茶廠(chǎng)生產(chǎn)的洞庭山碧螺春種植于太湖洞庭東山果園之中,光照柔和,長(cháng)年受太湖霧氣滋潤,并飽吸四季花果之香,得天獨厚的生態(tài)環(huán)境,蘊育了洞庭山碧螺春超凡脫俗的高雅品質(zhì),被譽(yù)為“茶中仙子”和“天下第一茶”。具有“條索纖細,卷曲呈螺,茸毛遍體,銀綠隱翠”之外形及“湯色碧綠,清香高雅、入口爽甜、回味無(wú)窮”之內質(zhì)。以“形美、色艷、香濃、味醇”四絕聞名中外。
蘇州洞庭山碧螺春是清朝康熙皇帝御賜欽定的國內著(zhù)名歷史名茶,在長(cháng)期的生產(chǎn)實(shí)踐中,以其獨特的自然品質(zhì),享譽(yù)海內外。據太湖備考記載,清康熙三十八年四月,康熙南巡至浙江回京,途經(jīng)蘇州,江蘇巡撫以洞庭"嚇煞人香"進(jìn)獻,康熙飲后大加贊賞,因其茶"清湯碧綠,外形如螺,采制早春"而賜名為"碧螺春".自此,洞庭碧螺春茶每年進(jìn)貢朝廷,名揚天下.關(guān)于碧螺春之名,民間另有幾種說(shuō)法:一為因最初產(chǎn)于碧螺峰而得名(東山碧螺峰在后山石橋之東,西山碧螺峰在南徐之西);一為傳說(shuō)因最早由碧螺姑娘為救情郎解毒而從懸崖上采到而得名。

近年來(lái),蘇州市東山御封茶廠(chǎng)生產(chǎn)的碧螺春姊妹茶———以碧螺春炒制工藝與現代微發(fā)酵紅茶制作工藝相結合開(kāi)發(fā)而成的“洞庭吳紅”紅茶在全國眾多茶葉評比中脫穎而出,該茶不同于滇紅、祁紅等紅茶制作工藝,而是采用碧螺春原產(chǎn)地洞庭群體小葉種為原料,將碧螺春炒制工藝與現代微發(fā)酵紅茶制作工藝相結合,打造而成的具有蘇州地方特色的紅茶新品,該茶湯色明亮,呈琥珀透明狀,芽形卷曲帶紅毫,上口香、收口味甜。在長(cháng)期的生產(chǎn)實(shí)踐中,以其獨特的自然品質(zhì),享譽(yù)海內外。


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